糖質制限・ダイエット中はマヨネーズたべていいの？カロリーと糖質は？

こんにちは糖質制限中のテンストです。

糖質制限やダイエット中の食事は何かそっけなく、「味が濃くて濃厚な物が食べたくなるものです。」

とくにマヨネーズなんかは濃厚かつ油も多いのでおかずにたっぷりかけて食べくなります。

ただ、気になるのが、
『油だから太るんじゃないかしら』
『少しなら大丈夫かな、、』
など、疑問点も多いです。

今回は糖質制限やダイエット中でも大丈夫な
マヨネーズの、「食べる量・糖質の量・油」
について考察して行きたいと思います。

1 マヨネーズあり？なし？（カロリー・糖質・脂質）
2 糖質の量で何故、太る・太らない？になるのか
3 『おすすめ』豆乳マヨネーズ
4 マヨネーズのオススメの使い方『低糖質料理編』
5 糖質制限中は強い味方

マヨネーズあり？なし？（カロリー・糖質・脂質）

糖質制限中のマヨネーズ食べて大丈夫なのか？の答えとしては『食べて大丈夫！』ということになります。

市販の２種類のマヨネーズの『カロリー・炭水化物・脂質』を表で比べてみます。

今回は最も一般的なキューピーマヨネーズと味の素での比較です。

大さじ1杯（15g）中	カロリー	炭水化物（糖質）	脂質
キューピーマヨネーズ	100	0,1	11
キューピーハーフ	49	0,3	5,1
味の素ピュアセレクト	110	0,5	11

こう見ると、糖質制限中の糖質としてはほとんど気にならないです。

量を多く取ったとしても糖質１～２ｇぐらいですむので他の食品に比べたらかなり少ない方になります。

カロリーについてですが、最近の研究ではカロリーより糖質のほうが太る原因になると言われています。

なので『脂肪の付き方と糖質制限がいかに効果的であるか』を簡単に説明していきます。

糖質の量で何故、太る・太らない？になるのか

炭水化物（糖質）が多い食品
・白米
・パン
・麺類
・甘い飲み物（コーラなど）

何故太るのか

炭水化物（糖質は）消化される時にブドウ糖に分解されて血液中に流れていきます。
血液中にブドウ糖が増えるとインスリンというホルモンが分泌されます。
このインスリンがブドウ糖をグリコーゲンに変え筋肉や肝臓に貯蔵するのですが、そこに入り切らなくて余ってしまったブドウ糖を中性脂肪に変えて細胞の中に蓄えます。

簡単に言うと、炭水化物（糖質）を摂りすぎると余ってしまったブドウ糖がどんどん中性脂肪として細胞の中に蓄えられてしまうということです。

炭水化物の量が減ると、消化の時にブドウ糖が少なく、インスリンの分泌量も増えないために中性脂肪がつきにくい状態になります。

なので、『糖質量の少ない食事をしてブドウ糖を増やさないということが中性脂肪を抑えることに繋がっていきます。』